Ci
siamo di recente uniti ad un gruppo di famiglie home-educator per andare a
visitare una fattoria biologica halal nei pressi di Oxford.
È stata
davvero una bella esperienza e sicuramente molto diversa da quello che ci
aspettavamo. Siamo stati altre volte in una fattoria dove avevamo notato un
ammassamento di animali e un forte odore….in questa fattoria invece gli animali
avevamo tantissimo spazio, li si poteva a mala pena scorgere ed erano “liberi”!!!!
Il fratello
che ha fondato questa fattoria in cui vive con la famiglia, sostiene che gli
animali vadano allevati con amore e rispetto e soprattutto tenuti quanto più possibile liberi. Questo ne rende la carne halal.
Per il
fico e per l'olivo,
per il
Monte Sinai
e per
questa contrada sicura!
Invero
creammo l'uomo nella forma migliore,
quindi
lo riducemmo all'infimo dell'abiezione,
eccezion
fatta per coloro che credono e fanno il bene: avranno ricompensa inesauribile.
Dopo di
ciò cosa mai ti farà tacciare di menzogna il Giudizio?
Non è
forse Allah il più Saggio dei giudici? (Corano, Sura XCV, At-Tîn, Il
Fico)
Il giro
ha incluso una spiegazione sui galletti spiegandoci che con la produzione in
fabbrica i galletti vengono venuduti molto giovani perché sono stati gonfiati con antibiotici e mangime inappropriato. I
loro galletti ruspanti che razzolano felici nei prati impiegheranno almeno il
triplo del tempo per essere venduti. Ci ha parlato di come tutti vogliano mangiare
tacchino nelle vancanze natalizie e di come loro stiano cercando di far capire
alla gente che non ciò non è naturale in quanto il tacchinao cresce bene fino all’estate
all’aria aperta e diventa grasso da poter essere consumato. Poi durante
l’autunno e l’inverno il tacchino preferisce essere tenuto nell’aia diventando
pigro a causa del freddo ed è dopo alcuni mesi di
“chiusura” che viene mangiato e questo non fa bene….al contrario invece raccontava
che l’oca sta benissimo fuori all’aria aperta e che è proprio nel periodo natalizio che diventa grassa e pronta per
essere venduta! Il concetto ovviamente non era sul periodo natalizio di per sé quanto sul fatto che le persone che gestiscono questa fattoria
studiano come “naturalmente” allevare e vendere senza nuocere l’animale né l’uomo.
Siamo
poi passati a vedere i pulcini che avevano circa 2 settimane ed erano tenuti
fino a questo tempo in un deposito per stare al caldo. Anche in questo caso il
fattore ci ha spiegato che se fossero stati in una produzione sarebbero già belli grossi saltando tutte le fasi del loro sviluppo naturale.
Poi
siamo passati alla foresta.
Rolypoly lodge |
Ne tagliano i rami e di lì a poco, nuovi rami spuntano fuori. Il resto della foresta non viene toccata ma viene lasciato agli animali selvagtici tali quali cerbiatto, serpenti, scaiattoli e tassi di cui ci ha mostrato una tana.
Una parte della foresta era totalmente vuota, era soltanto un prato. Ma il fattore vi ha pianto centinaia e centina di arbusti di quercia affinché possa, nel giro di un decennio in sha Allah, diventare una nuova foresta.
Abbiamo
poi attraversato un ponte su un ruscello da cui il fattore ci ha raccontato di
aver estratto l’argilla per costruire una bella ed enorme mansione che è quasi ultimata e siamo arrivati ad un enorme prato con collina
dove llama, pecore e agnelli oltre che cavalli pascolavano allegramente. Alla
vista di questi 12 ragazzi tutto pepe che salivano sulla collina a tutta
velocità, gli animali si sono volatilizzati…lasciando il fattore a bocca
aperta…egli stesso credo che non avesse mai visto un gruppo così VIVACE!!!!!!!! Mashallah!
Siamo
passati in una bellissima zona tutto fango in cui ci siamo divertiti…be’ se non
c’era il fattore sarei andata anche a piedi nudi nel fango…..per poter poi
arrivare ad un nuovo campo in cui il fattore ha piantato 100 diverse varietà di frutti tra cui mele, pere, prugre, tutte di qualità diverse strettamente biologiche ed organiche.
Abbiamo
visitato l’area dello stagno con le anatre, l’area delle oche e poi meraviglia
delle meraviglie la mansione!
Da notare la mansione rispecchiata nell'acqua dello stagno |
Non
solo era bella da vedere, peccato che la foto non renda merita….era una
meraviglia dell’ecologia!
La casa
è stata costruita da sabbia, argilla, terreno….tutte reperibili nell’area….il
tetto è di paglia ed è stata costruita
interamente da loro con le proprie mani! Il fattore ha fatto i muri spessi di
70 cm in modo da poter tenere la casa calda. Muri che verrano poi rivestiti da
uno strato di gesso per poter resistere all’umidità dell’Oxfordshire. Grandi finistre sono state disposte sul lato
esposto al sole durante il giorno, mentre piccole finiestre dal lato opposto.
Tutto questo servirà a tenere la casa calda
d’inverno e fresca d’estate. Il fattore ha sottolineato che se questa casa
crollasse tutto ritornerebbe alla terra da dove è venuto
eccetto i vetri...insoma tutti elementi naturali.
Interno della coloratissima caffetteria per un bel tè!
Poi i
servizi biologici.
Si tratta di una fabbricazione rialzata sotto la quale
è stato scavato un grande fosso. Il bagno prevede un sedile con un grosso foro
su cui ci si siede per svuotarsi e in cui poi viene gettato del terricciato. I
servizi non erano affatto maleodoranti.La
carne halal biologica è stata servita ai
ragazzi che hanno banchettato allegramente all’aperto mashallah tabarakallah.
Abbiamo
visitato la sala per la preghiera per pregare salat-ad-dhor al hamdulillah e
poi l’ultima avventura. Ci hanno mostrato varie tipi di asce e il diverso uso
per tagliare la legna. Un tipo di ascia più largo
e sottile serve a tagliare sul colpo, mentre un altro tipo più doppio, meno affilato serve ad entrare nel ciocco per poterlo
sezionare in più parti. I ragazzi sono
stati coinvolti nel trasporto dei ciocchi e dei tronchetti alla caldaia con
l’utilizzo di carrelli.
La caldaia è alimentata con metodi eco-sostenibili tali quali ad esempio
bruciando il legno derivato dal proprio boschetto.
Questa costruzione contiene la caldaia ed ha il tetto ricoperto di pannelli solari dal lato opposto. Nel retro si scorge la mansione |
Abbiamo discusso su quali siano le
fonti energetiche rinnovabili e non rinnovabili capendo che le fonti di energie
rinnovabili sono quelle fonti di energia non soggette a esaurimento, mentre
quelle non rinnovabili si esauriscono come il petrolio, il gas. Inoltre
ricordate l’accenno ad economia o gestione eco-amichevole, o sostenibile? Un'
economia sostenibile è un modo di agire che contribuisce a salvaguardare la
società e conservare l'ambiente per le generazioni venture.